Charset UTF8 e stranezze varie con char ° e "

[Giovannino]

Ciao,

ho un Form di tipo Editable Grid View e ho problemi con la visualizzazione di un campo (select...) .
I caratteri tipo grado ° e doppi apici " non li visualizzo.

Nel DB mySql sia il DB che la tabella sono settati a utf8_general_ci.
Con my_php_admin vedo il contenuto corretto della colonna

Il progetto è settato con charset UTF8

Nel form per esser sicuro in Setting ho inserito UTF8 anche là.

Come vedete dall'immagine ho ancora problemi con i caratteri visualizzati con � � � � � � ;-(((

Come se ne esce ?? Grazie